栃木県那須烏山市にある葬儀社・葬祭場・メモリアルホール

ひふみ メモリアルホール 初音 本館 / 初音 別館

 
ひふみ庵

ひふみ庵お料理のご案内

日本では昔から人の集まる所に“お料理”がありました。 “お料理”を囲み、様々な想い出ばなしが重ねられてきました。 私たちはそのような一時を「ひふみ庵」で提供したいと考えています。

ひふみ庵

温かいものは温かいままで、新鮮なものは新鮮なままで提供したい。 ー瞬を大切にし、お客様のご要望の一品を提供したい。 この想いから「ひふみ庵」は誕生しました。 全てのお料理を一流料理人が心を込め、自社厨房内で調理し、提供させて頂きます。
ひふみ庵

料理長 大根田和宏

料亭桜庵・宇都宮ポートホテル和食料理人を経て、ひふみ庵料理長に就任。 独創的かつ本質にこだわった素朴な味付けと、 地域の食材を組み合わせた調理法で食文化を創造し続ける。

お料理のご案内

お持ちかえり御膳

大桐膳おおぎり

冷菜
いくら醤油漬け / 生湯葉と蟹のべっ甲餡かけ / 合鴨洋風煮 / えび生姜煮
焼き物
かます若狭焼き / だし巻玉子 / 穴子手毬鮨 / 紅葉チーズ / 菊かぶら
揚物
秋草真薯揚げ / 小海老二種揚げ / 鶏笹身明太巻 / 松葉銀杏 / 紫芋 / レモン / ゆき塩
魚料理
鯛かぶら / 牛蒡 / 木の芽 / 肉料理 ローストビーフ / 人参 / 馬鈴薯 / ブロッコリー / オニオンソース
煮物
ぜんまい信田巻き / あわ麩 / 舞茸オランダ煮 / 人参 / 青み
食事
季節の炊込みご飯 / 香の物

花兎はなうさぎ

冷菜
子持昆布含ませ / 翡翠豆腐 / 蛸さくら煮 / 木の芽 / 菜の花サーモン巻き
焼き物
国産炭火焼き / うなぎかば焼き / 山椒
揚物
海老茶巾揚げ / 蓮根挟み揚げ / 海老芋から揚げ / タラの芽新引き揚げ / そら豆 / レモン / ゆき塩
肉料理
和風ローストビーフ / 馬鈴薯 / サニーレタス / 味噌ソース
煮物
蟹のひろうす / 煮穴子 / かぶら / 人参 / 隠元
食事
季節の炊き込みご飯 / 香の物

光悦膳こうえつ

冷菜
ごま豆腐 / 特製胡麻たれ / さしみ湯葉 / 五色巻き / 焼き白子
焼き物
季節のお魚京味噌漬け / 出汁巻玉子 / 野菜の田楽焼 / 野菜寿司 / 木ノ実の蜜煮
揚物
鶏ささ身梅しそ巻き / かに身新引き揚げ 季節の野菜を添えて / 替り肴 ユーリンチー / 特製たれ / 煮 物 がんも / にしんうま煮 / 季節野菜の煮浸し
食事
季節の炊込みご飯 / 香の物

唐草膳からくさ

焼き物
季節のお魚味噌漬け焼き / 玉子焼き / 鴨肉のロースト 木ノ実の蜜煮
揚物
白身魚のエリンギ巻き / 椎茸とえびの揚げ物 季節野菜を添えて
煮物
日光の揚巻湯葉 / えび芋 / 野菜の煮浸し和風あんかけ
食事
季節野菜の炊込みご飯 / 香の物
うなぎ重(1串)
うなぎ重(1串)
3,600(税込)出汁巻き玉子・お新香付
うな丼(半串)
うな丼(半串)
2,300(税込)出汁巻き玉子・お新香付
助六
助六
680(税込)
おにぎり(二個入り)
390(税込)
お子様膳
お品書き (例)からあげ・ポテト・コロッケ・のりまき 他 ※ご相談に応じます
1,430円(税込)

通夜料理

通夜料理
通夜料理(おすすめ4種 組合せ)
4人前13,200円(税込)
冷菜(白身魚のカルパッチョ)
4人前3,080円(税込)
蒸し物(豚角煮と大根とチンゲン菜・きのこの餡かけ茶碗蒸し)
4人前2,200円(税込)
和風盛り(鶏肉松風・季節野菜のキッシュ・茄子と木の実の田楽)
4人前2,750円(税込)
握り鮨(鮪、サーモン、烏賊、海老、巻物、がり)
4人前5,170円(税込)

お寿司(昼食)

助六寿司
助六寿司
単品680円(税込)

お子様膳

お子様膳
お子様膳
単品2,310円(税込)
お子様プレート
お子様プレート
単品1,760円(税込)

お清め膳

月 -つき-
月 -つき-
3,990円(税込)
冷し鉢 / てんぷら盛り合わせ / おすすめ煮物 焼き物 / お造り盛り合わせ / 茶碗蒸し / 花うどん 薬味 / デザート
雅 -みやび-
雅 -みやび-
4,840円(税込)
冷菜 / てんぷら盛り合わせ / おすすめ煮物 酢の物 / 焼き物 / お造り盛り合わせ / 蒸し物 なめこうどん 薬味 / デザート
錦 -にしき-
錦 -にしき-
5,940円(税込)
冷菜 / 温物 / 揚げ物 / 鶏ステーキ / 酢の物 蒸し物 / お造り盛り合わせ / かも汁うどん 薬味 デザート

有限会社一二三
ひふみ メモリアルホール 初音本館 / 初音別館

  • 本館:〒321-0626 栃木県那須烏山市初音17-11 TEL:0287-84-3300 / FAX:0287-84-3317
  • 別館:〒321-0626 栃木県那須烏山市初音16-11 TEL:0287-83-2300 / FAX:0287-83-2330

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